Buffet-stiilis õhtusöök

  • 17–40 osa­le­jat (10–16 osa­leja puhul menüü kok­ku­­lep­pel).
  • Rik­ka­lik menüü, ser­vee­ri­takse buf­feena.
  • Kokk val­mis­tab des­serdi külal­iste silme all.
  • Hind 45 eur ini­m­ese kohta / mii­ni­mumeelarve 550 eur ilma vei­ni­deta.
  • Soovi kor­ral diges­tii­vide degus­tat­sioon, hind (E-R) 150 eur terve selts­konna eest + degus­tee­ri­ta­vad diges­tii­vid.
  • Soovi kor­ral kok­teilide pakku­mine kok­teil­imeistri poolt, hind kokkuleppel.
  • Hin­nas sisal­dub ka: ter­vi­tus­jook, suupisted saabu­misel, vesi, kohv, tee ja ruumide rent kuni 5 tun­niks.


1. Vahemerepärane / Rahvusvaheline

Supp:
Kuum kõrvitsa-ingveri supp

Eelroad ja salatid:
Bulguri salat, aprikoos, mandel, sidrun
Apteegitilli toorsalat
Ruccola salat, mozzarella, basiilik, kapparid, päikesekuivatatud tomatid
Pardi rillette/viigimarjakompott
Tiigerkrevetid, chorizo
Oliivid/ hummus/ grissinid

Pearoog:  Ürdikoorikus lõhe/ salsa verde/ küpsetatud ratatouille/ maguskartul

Magustoit (üks valik):
Sidruni kook / marjatolm/ vaarika mascarpone
Limoncello panna cotta/ suhkrustatud apteegitill/ münt
Timi õhuline jahuvaba šokolaadikook

 

MENÜÜ 2. Traditsiooniline/ Põhja-Euroopa

Supp:
Kuum peedi-kitsejuustu supp

Eelroad ja salatid:
Traditsiooniline kartulisalat (lihata)
Peedi-sinihallitusjuustu salat
Roheline salat
Pruunistatud makrell/ rabarberi-ingveri chutney
Heeringamari/ keefiri pannkoogid/ hapukoor/murulauk
Serrano sink, melon
Suitsutatud põdravorst/ marjamoos

Pearoog (üks valik):

Õunasiidris mooritud seakülg/ krõbe kamar / röstitud värske kartul/ lillkapsapüree/ punaveinikaste/ peedikrõpsud
Briti stiilis tallekints / juurselleripüree / talvehõnguline hautatud punane kapsas/ punaveinikaste

Magustoit (üks valik):
Küpsetamata juustukook valge šokolaadi ja mustikatega
Espresso šokolaadivaht/ apelsinikreem
Timi õhuline jahuvaba šokolaadikook/Mascarpone kreem

 

*Kokkamispresentatsioon: kokk valmistab desserdi kõigi külaliste silme all enne õhtusöögi algust. 2 külalist saavad põlled ette ja desserdi valmistamisel osaleda.

Sünnipäeva menüü hind ilma veinideta 45 eur inimene / alates 550 eur. Hinna sees: tervitusjook Prosecco, suupisted saabumisel, piiramatus koguses vesi, kohv, tee ja ruumide rent kuni 5 tunniks.

Saadaval head majaveinid alates 22 eur 75 cl pdl. Kange alkohol 4 cl alates 4 eur. Mahlad 4 eur /liiter.

Korkimistasu kaasa toodud veinidele 15 eur iga 75 cl kohta ja kangele alkoholile 15 eur iga 50 cl kohta.

Veinide maksumus ei sisaldu menüüde hinnas.