- Hinnas sisaldub ka: tervitusjook, suupisted saabumisel, vesi, kohv, tee ja ruumide rent kuni 5 tunniks.
- 17–40 osalejat, 10–16 osaleja puhul menüü kokkuleppel.
- Rikkalik menüü, serveeritakse buffeena.
- Kokk valmistab desserdi külaliste silme all.
- Hind 45 eur inimese kohta / miinimumeelarve 550 eur ilma veinideta.
- Soovi korral digestiivide degustatsioon, hind 150 eur terve seltskonna eest + degusteeritavad digestiivid.
- Soovi korral kokteilide pakkumine kokteilimeistri poolt, hind kokkuleppel.
Eelroad:
Kartulisalat (ilma lihata)
Graavitud lõhe
Lihalõigud: prosciutto, salami
Suluguni juust
Roheline segasalat
Soolakurgid, marineeritud peet, oliivid
Värske ürdileib, must leib, või
Pearoog:
Pikalt punaveini-rosmariini leemes mooritud lambatallekoodid, ahjuköögiviljad, kartulipüree
Dessert*:
Tagurpidi õunakook ehk Tarte Tatin, vaniljejäätis
või Timi õhuline jahuvaba šokolaadikook mascarponekreemiga
(Desserdi valmistab kokk külaliste silme all enne õhtusöögi algust)
Eelroad:
Tomati ja punase sibula salat
Marineeritud Vahemere köögiviljad
Fetajuustusalat rukola ja mustade oliividega
Kitsejuustumousse ja värske pesto
Baklažaani-dipikaste, crissinid
Lihalõigud: prosciutto, salami
Ciabatta, oliiviõli
Pearoog:
Ahjus krõbedaks grillitud maisikana*, koorekaste, polenta-ürdikoogid
(*maisiga toidetud super-kvaliteetne ja maitsev kanaliha Prantsusmaalt)
Dessert*:
Tiramisu
või Timi õhuline jahuvaba šokolaadikook mascarponekreemiga
(Desserdi valmistab kokk külaliste silme all enne õhtusöögi algust)
Kokkamispresentatsioon:
kokk valmistab desserdi kõigi külaliste silme all enne õhtusöögi algust. 2 külalist saavad põlled ette ja desserdi valmistamisel osaleda.
Sünnipäeva menüü hind ilma veinideta 45 eur inimene / alates 550 eur. Hinna sees: tervitusjook Spumante 10 cl /in, piiramatus koguses vesi, kohv, tee ja ruumide rent kuni 5 tunniks.
Saadaval head majaveinid alates 20 eur 75 cl pdl ja Spumante 25 eur 75 cl pdl. Kange alkohol 4 cl alates 4 eur. Mahlad 4 eur /liiter.
Korkimistasu kaasa toodud veinidele 15 eur iga 75 cl kohta ja kangele alkoholile 15 eur iga 50 cl kohta.
Veinide maksumus ei sisaldu menüüde hinnas.
Valged majaveinid:
Chateau Dubois Gramont Blanc 2011, Bordeaux 20,-
(hästi kerge, värske, tikrine – paljude suur lemmik!)
Grechettto Assisi 2011, Sportoletti, Umbria 20,-
(ümara, vürtsika ja õlise struktuuriga, sobib nr 2. Vahemeremenüüga)
Catarratto Feudi San Nicola 2011, Tenuta Gorghi Tondi, Sicilia 20,-
(kerge, puuviljane, mitte väga happeline)
*Rein Kasela soovitab:
Terre di Matraja Bianco 2012, Fattoria Colleverde, Toscana, Italia 29,-
(mahlakas, kerge happega, ümar, kergelt rasvane, mesine. Järelmaitses tunda vürtsi. Väga kompleksne vein.)
Punased majaveinid:
Lacrimus Rex 2010, Rodriguez Sanzo, Rioja, Spain 20,-
(sametine, pika järelmaitsega, sobib lambatallekoodi juurde)
Chianti 2011, Castello di Querceto, Toscana 20,-
(kerge ja mahlane)
Terre del Poggio Rosso delle Venezie IGT, Manzano, Italia 20,-
(sametine, kerge ja mahlane)
* Rein Kasela soovitab:
Terre di Matraja Rosso 2010, Fattoria Colleverde, Toscana, Italia 29,-
(Aroomilt vaarikane (vaarikavarred), natuke piprane. Maitselt mahlane, kerge, tunda vaarikat, jõhvikat.)