Köögi külaliskokk Ellery Powell’i menüüd

ESIMENE KÄIK:
Kale and spinach soup, poached egg
Langhe Arneis DOC, Marrone, Piedmont, Italy 30.-

TEINE KÄIK: 
Fried squid with sweetcorn, chilli and lime
Solitär Riesling Trocken, SA Prüm, Mosel, Germany 30.-

PEAROOG: 
Pork saltimbocca, pumpkin puree, Turkish beans, fondant potato, brown butter
„Ajan“ Barbera D’Asti DOCG, Villa Giada, Piedmonte, Italy 40.-
Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG, Borgo Salcetino, Tuscany, Italy 50.-

MAGUSTOIT: 
Classic lemon posset, vanilla shortbread
Recioto della Valpolicella Classico DOCG, Zeni, Italy 37,5cl 39.-

ESIMENE KÄIK:
Roast butternut squash risotto, crispy sage
Petula AC Luberon, Marrenon, Rhone, France 30.-

TEINE KÄIK: 
Trout tartare, anchovy mayo, watercress
Saint-Bris, Domaine des Malandes, Chablis, France 32.-

PEAROOG: 
Braised rabbit, cider, rosemary cream, creamy polenta
Terroir Haute Vallee Chardonnay, Delmas, Limoux, France 35.-
Riesling Les Princes Abbes, Alsace, Schlumberger, France 36.-

MAGUSTOIT: 
Orange and apricot cake, vanilla ice cream
CLA Moscatel Douro, Quinta Nova, Douro, Portugal 75cl 39.-

NB! Ellery koolitused toimuvad inglise keeles.

Kõi­kide menüüde hin­nad on ühe küla­lise kohta (koos KM-ga):

3-käiguline koka­koo­l-lõunasöögina 75 eur (ürit­use lõpuaeg enne kl 16:30)
4-käiguline kokakool-õhtusöögina 95 eur
(soodushind 80 eur alates 16 in selt­skonna puhul, kui tel­li­takse juurde ka kõr­valpro­gramm)

4-käiguline Chef´s Table õhtu­söö­gina 70 eur
3-käiguline Chef´s Table lõu­na­söögina 50 eur (ürit­use lõpuaeg enne kl 16:30)

  • Chef’s Table õhtu- või lõunasöögile eelneb 30 minutiline toidu val­mis­ta­mise pre­sen­tat­sioon koka poolt, millest saab osa võtta kuni 2 külal­ist. Presentatsioonile järgneb õhtu– või lõunasöök.

Hin­nad sisal­davad ka ter­vi­tus­jooki, suupis­teid saabu­misel, vett, kohvi, teed ja ruumide renti kuni 5 tunniks.

Hin­da­dele lisan­du­vad kok­ka­mise ajal ja menüü juurde joo­da­vad veinid, muu alko­hol ning karastusjoogid.